Les picadores BRAHER de la gamma PR-32 estan dissenyades per oferir un rendiment excepcional al processament de carn. Fabricades amb acer inoxidable 18/8, aquestes màquines combinen durabilitat amb una estètica refinada.

Estan equipades amb un motor trifàsic de 230/400 V, que inclou un sistema de ventilació forçada perifèrica per mantenir una temperatura de funcionament baixa, optimitzant-ne així el funcionament i perllongant la seva vida útil. La sèrie PR-32 utilitza el sistema ENTERPRISE, mentre que la PR-98 es beneficia del sistema UNGER, tots dos amb Grupo Boca totalment en acer inoxidable i de fàcil desmuntatge per netejar-lo.

Una característica destacada daquesta sèrie és lopció dinversor de gir, que augmenta la versatilitat de lequip.

Pel que fa a la refrigeració, aquestes picadores estan equipades amb un avançat sistema de refrigeració amb termòstat electrònic, mantenint el producte en un rang de temperatura entre 0 i 5º C. El fàcil accés a les parts internes assegura una ràpida assistència i manteniment. Utilitzen gas refrigerant R134A amb una càrrega de 110 gr. A més, el circuit de refrigeració, instal·lat a la safata i protegit amb una coberta transparent, abasta cinc costats, incloent-hi el coll de la safata i el grup boca, garantint una conservació eficient del producte.