Las picadoras BRAHER de la gama PR-32 están diseñadas para ofrecer un rendimiento excepcional en el procesamiento de carne. Fabricadas con acero inoxidable 18/8, estas máquinas combinan durabilidad con una estética refinada.

Están equipadas con un motor trifásico de 230/400 V, que incluye un sistema de ventilación forzada periférica para mantener una temperatura de funcionamiento baja, optimizando así su funcionamiento y prolongando su vida útil. La serie PR-32 utiliza el sistema ENTERPRISE, mientras que la PR-98 se beneficia del sistema UNGER, ambos con Grupo Boca totalmente en acero inoxidable y de fácil desmontaje para su limpieza.

Una característica destacada de esta serie es la opción de inversor de giro, que aumenta la versatilidad del equipo.

En cuanto a la refrigeración, estas picadoras están equipadas con un avanzado sistema de refrigeración con termostato electrónico, manteniendo el producto en un rango de temperatura entre 0º y 5º C. El fácil acceso a las partes internas asegura una rápida asistencia y mantenimiento. Utilizan gas refrigerante R134A con una carga de 110 gr. Además, el circuito de refrigeración, instalado en la bandeja y protegido con una cubierta transparente, abarca cinco lados, incluyendo el cuello de la bandeja y el grupo boca, garantizando una conservación eficiente del producto.