Model de peu al terra robust i fiable per a produccions mitjanes.
És la versió superior del model CM-41, equipat amb velocitat variable de les ganivetes i amb dues velocitats de mescla reversibles a 80 i  150 rpm.

Capacitat del cubell en litres: 40 l.
Capacitat del cubell en kg: ± 25 Kg.

Motors ganivetes i cubell combinables.

Potència Motor Ganivetes (amb variador de freqüència):
12,5 HP / 9,19 kW  (velocitat variable des de 1.000 fins a 3.600 rpm)

Potència Motor Cubell:
1ª velocitat: 0,47 HP / 0,35 kW (10 rpm a 50Hz i 12 rpm a 60Hz)
2ª velocitat: 0,68 HP / 0,50 kW (20 rpm a 50Hz i 24 rpm a 60Hz)

Pot treballar amb 3 o 6 ganivetes. Equipada amb 3 ganivetes de sèrie.

Dimensions de la base:  90 x 64 cm
Construcció: totalment en acer inoxidable 18/10.